Κανένα προϊόν στο καλάθι σας.
Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 100€ σε όλη την ελλαδα!
Η καλλιέργεια μελιτζάνας μπορεί να είναι τόσο ικανοποιητική όταν έρθει η ώρα να μαζέψετε αυτά τα νόστιμα, ευέλικτα φυτά. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες για να διαλέξετε με μια σειρά μεγεθών, σχημάτων και χρωμάτων. Με τις παρακάτω απλές συμβουλές θα κατανοήσετε τι χρειάζονται οι μελιτζάνες για να αναπτυχθούν και να ευδοκιμήσουν.
Επιλογή Ποικιλίας: Οι μικρόκαρπες ποικιλίες τείνουν να είναι ιδιαίτερα παραγωγικές και μπορείτε να περιμένετε μια ντουζίνα ή περισσότερες από κάθε φυτό πχ. Ichiban το καλοκαίρι. Μεγαλύτερες ποικιλίες όπως η Black-White Beauty, που δίνουν περισσότερους καρπούς παραδοσιακού μεγέθους, είναι εξίσου εντυπωσιακές είτε στον κήπο είτε στην κουζίνα, όπου μπορούν να γεμιστούν, να ψηθούν στη σχάρα ή να συνδυαστούν με καλοκαιρινά μυρωδικά και ντομάτες.
Φύτευση: Όπως και τα στενά τους ξαδέρφια, οι ντομάτες, οι μελιτζάνες (Solanum melongena) είναι λαχανικά για ζεστό καιρό. Τα σπορόφυτα μελιτζάνας μπορούν να τοποθετηθόυν εξωτερικά μετά τα τελευταία κρύα της άνοιξης (+10C). Αναπτύσσονται καλύτερα σε υπερυψωμένα κρεβάτια και κήπους. Το φύτεμα της μελιτζάνας ξεκινά από τον Απρίλιο και μετά, μέσα στην άνοιξη αλλά και στις αρχές καλοκαιριού την περίοδο που η θερμοκρασία έχει ανέβει αισθητά. Τοποθετήστε τις μελιτζάνες σε απόσταση 50-90 εκ. μεταξύ τους και τις στηρίζουμε. Επιλέξτε μια περιοχή με άφθονο ηλιακό φως και γόνιμο, καλά στραγγιζόμενο έδαφος.
Υπόστρωμα καλλιέργειας και μεταφύτευση: Επιλέγουμε καλά στραγγιζόμενο έδαφος εμπλουτισμένο σε θρεπτικά συστατικά ή ανακατεύουμε τύρφη με καλά χωνεμένη κοπριά-κομπόστ και αρκετό περλίτη σε αναλογία όγκου 2:1:1.
Πότισμα: Οι μελιτζάνες αναπτύσσονται καλύτερα όταν το έδαφος έχει σταθερή υγρασία. Ποτίζετε τακτικά, ειδικά όταν τα φυτά είναι νεαρά, ώστε να αναπτύξουν βαθιές ρίζες. Αποφύγετε το πότισμα από πάνω για να αποτρέψετε τις ασθένειες, αλλά σκεφτείτε να χρησιμοποιήσετε σάπια φύλλα για να διατηρήσετε το έδαφος υγρό, ζεστό και να κρατήσετε τα ζιζάνια κάτω.
Λίπανση: Για να βοηθήσετε τα φυτά να διατηρούνται δυνατά προσθέστε πλήρες οργανικό λίπασμα πλούσιο σε ασβέστιο (CaCo3) κάθε μήνα. Έτσι καταπολεμούνται οι τροφοπενίες και έχουμε υγιείς καρπούς. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε κρυσταλλικό λίπασμα, κομποστ ή να αναμείξουμε ένα λίπασμα συνεχούς αποδέσμευσης στο έδαφος κατά τη φύτευση. Χρήση βιολογικών σκευασμάτων όπως εκχύλισμα φυτών ή λίπασμα αμινοξέων είναι σημαντική για την υγεία του ριζικού συστήματος και τη ποιότητα της πιπεριάς.
Κλάδεμα: Για να διευκολύνουμε τον καλύτερο αερισμό του φυτού, κάνουμε μόνο μικρές επεμβάσεις αφαιρώντας τα χαμηλά φύλλα που βρίσκονται κοντά στο έδαφος αλλά και αυτά που παλιώνουν και κιτρινίζουν.
Συγκομηδή: Η συγκομιδή γίνεται περίπου 2,5 μήνες μετά τη μεταφύτευση στον κήπο ανάλογα την ποικιλία και τις καιρικές συνθήκες της περιοχής. Συλλέγουμε τους καρπούς της μελιτζάνας σε στάδιο που δεν έχουν ωριμάσει πλήρως, όταν διαθέτουν σφιχτή σάρκα και γυαλιστερό χρώμα. Κατά τη συγκομιδή, φροντίζουμε να κόβουμε τον καρπό με τμήμα του ποδίσκου για να έχουμε καλύτερη συντήρηση της μελιτζάνας μέχρι να την καταναλώσουμε.
Ασθένειες: Για την αντιμετώπιση των μυκητολογικών ασθενειών της πιπεριάς, όπως το ωίδιο, μπορούμε να σκονίσουμε με θειοχαλκίνη. Χώμα το οποίο δεν στραγγίζει σωστά μπορεί να επιφέρει βακτηριακές λοιμώξεις στη ρίζα προκαλλόντας σαπίσματα και μαραμένα φύλλα.
Παράσιτα: Τα έντομα που παρασιτοφορούν απο τη πιπεριά καταστρέφοντας τα φύλλα και αφήνοντας πίσω κολλώδες υπόλειμμα και μαραμένα φύλλα, πχ. τετράνυχος, εμφανίζονται αρκετα συχνά το καλοκαίρι. Γι’αυτό ψεκάζουμε προληπτικά κάθε εβδομάδα, εντομοκτόνο επαφής ή κάποιο βιολογικό διάλυμα και χρησιμοποιούμε κάποια μορφή διατομικής γής.
Tip: Φυτέψτε μαζί με τις μελιτζάνες σας βασιλικό. Η συμβίωση αυτών των δύο φυτών βοηθά το καρπό της μελιτζάνας απ’το να πικρίσει.
